水渍

快餐店的忧郁


{ 北京 }

今年搬了家。新家附近颇有生活气息,餐饮店不少。楼下就有一家宇飞牛肉面、一家贵州羊肉粉;宇飞牛肉面平价,我经常光顾;偶尔也去一下羊肉粉,生意一般,味道尚可。还说有精酿啤酒,一直没有去尝试。这两家都号称二十四小时营业,但只有牛肉面真的二十四小时;校庆的时候陪同学出去疯,回来已经三四点,羊肉粉当然已经不开了:平时生意都一般,何况是子夜。前阵子羊肉粉关门了,新开了一家顺德桑拿鸡/鱼,生意比之前还差。

和这家桑拿鸡业态升级不同,旁边的几家店都在降级。新开了一家沙县小吃,爆满,我也经常去。旁边开了一家“赫小满”包子铺,包子并不好吃,酱油放太多,没啥别的味道,所以晚市人丁稀少。据男友说,早点生意尚可,但我上班在另一个方向,无缘得见。开了不到一个月,店面升级,重装之后变成了“赫小满”肉夹馍,兼营重庆小面、砂锅粉等。不知道这是个什么模式,查了一下并非连锁店,沧州倒是有一家同名的,但门头也不一样。令人困惑。这家还进入了大众点评周边十大快餐攻略,进一步拉低了大众点评评价的可信度。

我们搬来不久,还开了一家叫做“很卤利”的广式卤味。男友广东人,偶尔会想着吃这些,就买回来尝了尝。味道实在欠奉,但因为它叫“卤利”,总觉得还是要支持一下努力的实体经济,想着过阵子或许可以再试试。半个月后就到了初夏,卤利的中年男老板开始在街边摆摊,眼镜后面是一种无力的忧愁,看着总像是个中年失业的程序员。但只摆了两天,店面就关了,不卤利了。过了半个月,重装成了雪糕批发,变成了一个干练的女老板。夏天过去了,又变成了晨光文具,因为我不买文具,所以也不知道是不是还是那个雪糕女老板、或卤利男老板。想到这里我总是心有戚戚,总觉得是我的不支持侧面导致了卤利的失败。

家的旁边有一家平民商场,偶尔会去那里吃饭,常吃是一家食其家,偶尔也会吃一吃难吃的日昌。我爱吃驴肉火烧,男友无感,所以也较少光顾。后来发现有一家湘菜“湘当香”,没什么人,抱着还能比日昌难吃的心态进去,意外发现味道尚可——价格亲民,除了偏油之外也挑不出什么错。于是经常去。应该是夫妻店,女士收银,男士炒菜。它旁边是一家呷哺呷哺,偶尔想吃它的时候总想起这家湘菜更需要支持、也更便宜,于是最后都拐去吃了湘菜。前几天点外卖,看他们家一个月只售出五十多笔,困惑他们是怎么经营的,也担心会倒闭。于是给他们在大众点评上点了个五星作为支持,但因为实在没啥好写的,也就没写评价,估计也是没什么用吧。

我也不知道为啥写这些,但是因为每天都能路过这些店,想起这些事,心里总泛起些淡淡的伤感。说不上来是什么感觉,大概是一种听小飞机场歌时候会泛起来的伤感。

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